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Simposio Internacional de Molineros

20 - 21 de abril de 2017 en Hamburgo, Alemania
15/05/2017 - 14:30

 

 

El Grupo Pavan y Golfetto Sangati participaron en el Global Miller’s Symposium (Simposio Internacional de Molineros) celebrado en Hamburgo los días 20-21 de abril de 2017. El encuentro brindó una oportunidad extraordinaria para fomentar los contactos entre profesionales del sector de la molturación, científicos, miembros de la CCI y directivos de empresas de cereales. Representantes de todos los continentes compartieron sus conocimientos sobre tendencias del mercado global del trigo, tratamiento de harinas y fortalecimiento de nuevas aplicaciones panaderas. En este contexto, el ingeniero Alberto Barbazza de Golfetto Sangati pronunció un discurso sobre la “Sostenibilidad y la molturación de harinas” ofreciendo una perspectiva general de un proyecto local que la compañía ha suministrado recientemente en Italia. Esta cuestión está adquiriendo cada vez más relevancia en la industria de la molturación, por las sólidas relaciones que las industrias de molturación y panaderas tienen con el medio ambiente, la salud, la sociedad y la economía.

Pavan también participó en el debate, con el profesor Luciano Mondardini, que presentó la ponencia sobre "Retos tecnológicos para una pasta de trigo blando mejor" que se centró en el proceso de producción de la pasta y sus características en relación con la calidad de la harina.

Recibimos opiniones verdaderamente entusiastas de los técnicos y clientes que asistieron al encuentro, que mostraron gran interés por los temas que debatimos y, en general, por las empresas del Grupo Pavan.

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